“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊?！薄爸蛔R彎弓射大雕”的蒙古族人喝酒從不以杯、盅、瓶作為酒具，那實在會急死他們。因此，喝出了成吉思汗這樣的一代天驕。
在蒙古包里，蒙古人喝酒用的是銀碗，即使在酒具五花八門的現代，用的還是銀碗。漢人飲酒用杯用盅，講究的是一飲而盡；蒙古人喝酒用碗，講究的是見個碗底。蒙古人不但自己用碗喝，對客人也要求用碗喝；如若婉拒，他們則唱著祝酒歌，單腿跪地高舉銀碗，直到客人實在不好意思接過碗去，歌才停，人才站，算是招呼到位了。不僅酒用碗盛，下酒的菜也不是小碟小盤，而是烤全羊，一手握著羊腿撕啃，一手端著大碗痛飲，怎一個“爽”字了得。喝的結果往往是大醉，不是酒量不行，而是不醉文章來源華夏酒報便不盡興。只要端碗，便要喝好，喝好的唯一標準即是酩酊大醉。醉了，不分男女老壯，不分人數多少，橫豎躺于蒙古包內，鼾聲大作。
在馬背上，蒙古人喝酒用的是皮囊。馬跑累了，飲水；人騎乏了，喝酒。皮囊或用馬皮或用羊皮縫制而成，盛滿酒后，背于腰側或掛于鞍旁，既不磨傷人畜，又易于攜帶，如同學生的書包，商人的錢袋，實屬心愛之物、必需之物。就著肉干，一個皮囊輪番喝，抹干了嘴角再繼續前行。酒在蒙古人眼里，既當水喝解渴，又當酒飲驅乏，與人須臾不可分開。喝足了的蒙古人，幾分醉意依然策馬馳騁，好在不是駕車，即便人醉了，馬卻清醒著，馱著主人永不會迷失方向。
皮囊與馬頭琴像蒙古人的情人，皮囊是草原長夜的篝火，馬頭琴是寂寞中叮咚的甘泉。在空曠無垠的草甸深處，草是羊和馬的生命，酒則是牧人的生命。尤其深冬季節，大雪覆蓋了草原，伴著游牧部落的酒便顯得彌足珍貴。
終年的游牧歲月，使牧人少了許多呆板、偏執、保守，多了幾分放蕩不羈、桀驁不馴，他們像吉普賽人一樣豪放豁達，像猶太人一樣生命頑強。彎弓者常有，而射大雕者不常有。正是如此，草原鑄就了他們大塊吃肉、大碗喝酒的民族性格。
有學者稱，成吉思汗鼎盛時期征服的疆土，比漢唐時的版圖還要大出許多。發現和征服美洲新大陸的西方人，肩挎的也是盛酒的皮囊，且不說里頭盛的只是葡萄酒遠不能與蒙古人的烈酒相比，就是皮囊的年代也遠不能與蒙古人相比。內地、都市人后來也有背皮囊的，但無論如何也抖不出馬背上旋起的威風。自東向西，由滿洲里到二連浩特，從阿爾泰到阿拉善，蒙古大草原飄動的總是白云、歌聲、奶茶和酒香……
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